天然氷は現在全国で７軒しか製造してなく、特に流通量が少ない軽井沢の天然氷を使用。

長い時間をかけて凍らせるため溶けにくく、かき氷の温度と体温の差が縮められるため頭が痛くなりづらいです。

​ミネラルが豊富で氷自体に旨みがあります。